Омлет с овощами или болгарский миш-маш

omlet-s-ovoshhami-recept-300x207

Омлет с овощами

Болгария. Эта страна славится своими «острыми» блюдами. Хотя болгарский перец совсем и не острый. Продукты родом из Болгарии можно найти и у нас в супер-маркетах и они довольно таки не дорогие.

Начнем готовить болгарский миш-маш.

Вот что нужно взять: два небольших болгарских перца, репчатый лук, два небольших помидора, немного оливкового масла, соль, сыр брынза около двухсот грамм, два яйца и петрушка в пучке.

Теперь самое основное

Моем перец, убираем внутренности, то есть семечки и режем его на четыре части. Кладем перец на противень и ставим в печь, которая разогрелась максимум до двухсот градусов. Печем минут двадцать. После того как все готово, переложим перец в отдельную тарелку и накроем его, чтоб «отдохнул», минут на десять. После «отдыха», нарежем его на мелкие кубики. Если вас интересует вопрос, нужно ли снимать с него кожицу? То это абсолютно неважно, ибо он одинаково вкусный и с ней и без нее.

Следующее: сковорода нагрелась, и мы льем на нее масло и начинаем поджаривать лук, который мы порезали на колечки. На вид он должен выглядеть немного золотистым. Возьмем наши помидорки и порежем их. Добавим туда же к луку на сковороду, накроем все это и протушим пару-тройку минут. Солим по вкусу.

Возьмем твердый сыр и потрем его на терке, после чего добавляем к нему наши помидоры и все это перемешав, кладем к луку на сковороду.

Берем яйца и, перемешав их венчиком, заливаем ими наши овощи, и снова мешаем. Зелень промыли и порезали. Добавили на сковороду. Омлет будет очень вкусным, если его кушать именно со сковороды, к тому же он не остынет слишком быстро. Хотя даже остывший он все равно сохранит аромат и все вкусовые качества.

Вам понравился болгарский миш-мак? Ничего удивительное, ведь Болгария просто славится своими экзотическими блюдами. Только в Болгарии этот омлет готовят в высокой сковороде и доводят до готовности в печке. А на стол его подают в форме запеканки и соответствующем противне.

На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Женские секреты © 2017 ·   Войти   · Тема сайта и техподдержка от GoodwinPress Наверх